Omelette agli asparagi

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Oggi prepariamo un’omelette agli asparagi e cicorino rosso! Per prima cosa bisogna pulire gli asparagi, va tolta tutta la parte bianca del gambo, quella che rimane  più legnosa e infine pelatelo. Dato che i gambi degli asparagi non hanno la stessa grandezza, incidete nel mezzo quelli più grossi prima di tagliarli a pezzettini, unite e…

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Cubi di pollo

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Oggi vi faccio vedere come rendere più morbido il petto di pollo, e a renderlo orientale con un pizzico di curry. Prima di tagliare a cubotti il petto di pollo è molto importante eliminare il filetto bianco. Ovvio il petto non è un cubo, quindi la parte finale sarà sempre un po’ allungata ma per…

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Risotto ai carciofi e taleggio

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Anche per questa ricetta utilizziamo una verdura di stagione e prepariamo un: risotto in pentola a pressione coi carciofi! Fate tostare il riso per qualche minuto a fuoco basso, intanto preparate il brodo e iniziate a pulire i carciofi. Vi consiglio di indossare dei guanti in lattice per pulire i carciofi perchè lasciano l’amaro sulle…

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