Sandwich mortadella e mela verde

Sandwich mortadella

Un’altra idea per il mio progetto Berkel‘n’Roll: un Sandwich mortadella e mela verde. Provatelo e fatemi sapere! Ingredienti per 10 finger 500 gr di pane in cassetta o da tramezzino (senza crosta) 400 gr di Mortadella a fette 200 gr di Robiola spalmabile 200 gr di Rucola 80 gr di maionese 1 filetto di acciughe 1…

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Roll di branzino e lardo

Roll di branzino e lardo

Mentre ragionavo sulle possibilità del progetto con Berkel, mi sono reso conto che le possibilità sono praticamente infinite. E così stravolgere il tradizionale uso delle affettatrici, associato al tradizionale salume, è diventato per me una missione! Pensate anche solo alle insalatone di verdure, poter affettare finocchi, sedano, rape, carote e farli rimanere croccanti. Oppure si…

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