Chips di patate e carciofi

patate_carciofi1

Ingredienti per 2 persone: 1 patata 1 carciofo 50 gr di pancetta 50 gr di rucola Farina Olio di arachidi Sale Tagliate la patata a fette molto sottili e mettetele in acqua fredda con un pizzico di sale. In questo modo perderanno l’amido e risulteranno più croccanti.  Dopo due ore toglietele dall’acqua, asciugatele bene con…

Read More »

Spiedini di carne all’orientale

spiedini4

Ingredienti per 2 persone: 400 gr di lonza di maiale 2 cucchiai di miele 100 ml di salsa di soia   Spiedinate il pezzo di lonza di maiale, come nella foto. Fate molta attenzione con questo passaggio. Più sarete precisi, più gli spiedini risulteranno belli esteticamente.                 A…

Read More »

Finger food di Natale

10364184_841403799235821_8389575460236733231_n

Natale è alle porte. Tutti i regali impacchettati sono sotto l’albero, la corsa per gli ultimi acquisti è iniziata e al pranzo di Natale ci avete pensato? Eccovi ricette che possono essere preparate il giorno prima e che permettono ai cuochi della casa di sedere al tavolo con i propri parenti e amici. Tre finger…

Read More »

Finger Food Factory: il libro

_05K2529 2 b

Ci siamo! In tanti me l’avete chiesto e ora finalmente posso dirlo: il 21 ottobre esce il mio primo libro: Finger Food Factory! Troverete i migliori finger della mia trasmissione su Real Time e molti altri pensati apposta per voi. Tutti spiegati passo per passo, per poterli realizzare facilmente a casa vostra. E non mancano consigli…

Read More »

Finger Food Magazine è in edicola

cover_blog2

Vi avevo promesso grandi novità per l’estate!  Ed eccolo finalmente: Finger Food Magazine, la rivista dedicata al mondo dei miei Finger Food. La trovate in edicola per tutta l’estate e sta già andando a ruba. Non fatevela scappare! Dentro ci trovate le ricette di Finger Food Factory, ma anche una sezione dedicata ai nuovi Finger Grill….

Read More »

Banchetto di nozze: 10 consigli

banchetto_nozze

In molti mi chiedete suggerimenti per non avere brutte sorprese il giorno delle nozze. Ecco quello che consiglio sempre io a chi si sposa con me. In 10 pillole. 1. Affidatevi sempre a dei professionisti del settore, non a degli improvvisati. Nel caso chiedete sempre informazioni a chi ha già provato il ristorante o il…

Read More »

Estate: le zucchine sono in fiore

Fiori di zucchina fritti

Vi è mai capitato di comprare delle zucchine e di trovarle con attaccate i fiori, senza sapere come usarli? In estate capita spesso, perché fioriscono da giugno a settembre. In molti mi hanno chiesto ricette e consigli per sfruttare tutta la zucchina e oggi vi propongo la preparazione più semplice per preparare i fiori: li faremo…

Read More »

Finger: Millefoglie mediterranea

Finger Gioielli

Oggi come ricetta: un gustosissimo finger che ho preparato  per #iocucinosocial insieme alla bravissima fashion blogger Anna Turcato durante la settimana della Fiera Eurocucina ospite di Franke: la Millefoglie mediterranea. INGREDIENTI 2 uova 125 g farina 300 ml latte q.b. olio extravergine d’oliva 250 g ricotta 50 g pomodori secchi 30 g pesto 30 g paté di olive nere…

Read More »

Fiera Eurocucina 2014 #iocucinosocial

IMG_0017 (Copia)

E’ iniziata da qualche giorno l’intensa settimana di Eurocucina 2014. Ora facciamo il punto dei primi due giorni di fiera nello stand di Franke Italia! Martedì 8 aprile è stato il primo giorno di fiera, quindi primo showcoocking! Bellissimo l’abbinamento tra la cucina e  la moda. Mi ha aiutato nella creazione dei finger gioiello la…

Read More »