Una consulenza speciale

Una consulenza speciale

Vi voglio raccontare una bella scoperta! Qualche settimana fa sono stato chiamato per una consulenza in un ristorante a Stradella, il Simo.Restaurant. Di solito le mie consulenze si svolgono in aziende strutturate con sistemi e strumenti complessi. In questo caso perĂ² mi sono concentrato sulla cucina di base e su una sola persona. Quando mi…

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